Pollo frito sureño
Ingredientes
1 pechuga de pollo deshuesada y partida en 4 trozos
3 piernas de pollo
3 muslos de pollo
6 alitas de pollo
3 tazas de leche
1 taza de harina
1 cucharadita de páprika
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Preparación
1. Sazona el pollo con sal, pimienta y páprika, acomoda las piezas en un refractario, báñalas con la leche, cubre con plástico autoadherible y deja marinar en el refrigerador durante 2 horas, mínimo.
2. Escurre las piezas, revuélcalas en la harina y fríelas, por partes, en una cacerola con aceite hasta que estén cocidas y doradas; retíralas y colócalas sobre servilletas de papel para quitarles el exceso de grasa.
Fuente: Cocina Facil
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