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Ingredientes

    4 filetes de trucha de 175 g cada uno
    4 cucharadas de aceite vegetal
    El jugo de 1 limón y su ralladura
    1 diente de ajo machacado
    2 cucharadas de cebollín fresco y picado

Preparación

1. Calienta la parrilla o plancha para asar a fuego muy alto.

2. Unta los filetes con un poco de aceite, sazónalos con sal y pimienta y ponlos a la parrilla.

3. Ásalos hasta que se doren.

4. Pon el aceite restante en una cacerola pequeña. Añade la ralladura y el jugo de limón junto con el cebollín, revuelve y salpimienta. Esparce esta preparación sobre la trucha antes de llevar a la mesa.

Fuente: Cocina Facil

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