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Ingredientes

    4 medallones de lomo de cerdo
    1/2 taza de harina
    3 cucharadas de aceite
    1 taza de jugo de piña
    1 cucharadita de jengibre rallado
    1 taza de piña en almíbar picada
    3 cucharadas de salsa de soya
    Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimienta los medallones y cúbrelos con harina.

2. Calienta el aceite y dora la carne por ambos lados. Añade el jugo de piña y el jengibre, hierve todo junto hasta que espese.

3. Agrega la piña y la soya, hierve un minuto y ofrece.

Fuente: Cocina Facil

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