elaborar Juliana Verduras,elaboracion Juliana Verduras,guisar Juliana Verduras

Ingredientes(6 porciones)

    2 papas en juliana
    1 taza de ejote en juliana
    1/2 taza de zanahoria en juliana
    1 lata de puré de tomate
    2 cuadritos de caldo de pollo concentrado
    7 tazas de agua
    1 chile guajillo seco
    1 cucharadita de aceite vegetal
    pimienta al gusto
    100 gramos de champiñón
    2 calabacitas

Preparación

Corta en una mandolina la papa, zanahoria, champiñón y calabaza en julianas de 2 cm de grosor para que a la hora de cocerlas no se deshagan. La mandolina además de darles cortes uniformes les dará un aspecto lindísimo y te ahorrará mucho tiempo.
En un sartén caliente el aceite y dore las papas, zanahorias y ejotes por aproximadamente 10 minutos.
Mientras se doran las verduras en una olla grande vierta el agua y el caldo de pollo y ponga a hervir.
Agregue al agua hirviendo la lata de puré de jitomate y el chile de guajillo seco.
Agregue las verduras y hierva la sopa por aproximadamente 15 minutos más para asegurar que las verduras suelten su sabor.
Condimente la sopa con sal y pimienta al gusto y retire el chile antes de servir y listo.

Fuente: kiwilimon.com

Tag: elaborar Juliana Verduras,elaboracion Juliana  Verduras,guisar Juliana  Verduras