Ingredientes

*500g de boquerones.
*Vinagre.
*Aceite de oliva.
*Agua.
*Sal.
*Perejil.
*Ajos.

Preparación    

Limpian los boquerones y se le quita la espina se ponen en una fuente honda con agua y sal que los cubra se dejan así 15 min.

Luego se escurren y se vuelven a poner en otra fuente metidos en vinagre hasta cubrirlos (se puede rebajar con agua el vinagre para que no esté muy fuerte) tenerlo así 12h.

Después se sirven en una fuente escurridos y se le echa por arriba el aceite de oliva ajos picados muy finos y perejil y  Buen provecho .
 


Fuente: lasrecetasdelchef.net

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