Salsa Boloñesa receta, Salsa Boloñesa recetario, Salsa Boloñesa elaborar

Ingredientes:

500 gramos de carne picada de ternera, 300 gramos de zanahorias, 2 cebollas medianas, 200 gramos de apio, nuez moscada, 50 gramos de aceite de oliva, 100 gramos de mantequilla, 300 gramos de salsa de tomate, vino tinto, sal.

preparacion

Dejar cocer en una olla con un poco de agua, aceite, zanahorias, apio y cebollas. Cuando el agua se seque y las verduras estén cocidas, añada la carne y siga guisando.
Añadir vino y déjelo evaporar, luego añadir la mantequilla, espere que se disuelva y eche salsa y un poco de nuez moscada. Dejar cocer a fuego lento durante unos 45 minutos (o más) para que la salsa se seque un poco y se ponga más densa.
Añadir el aderezo a la pasta (mejor si tagliatelle o tortellini) y servir.

Fuente: quieroitalia.com

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