Ingredientes
    medio kilo de habas frescas con piel y todo
    un quarto de kilo de guisantes
    tres dientes de ajo
    una cuchadita de pimenton dulce
    pimenton picante misma cantitad
    caldo de pollo
    una cucharada llena de arroz crudo.
    Una cucharada o dos de cilanto fresco picado
    tres cucharadas de aceite.

Preparación
Lava bien las habas y picalas con la piel en trozos.
Pela los guisantes y coce todo al vapor en la olla de presion unos 15 minutos.
En el aceite, sofrie el ajo picado muy fino sin quemarloy quitalo del fuego, añade el pimenton, las habas y guisantes.
Remueve bien y añade 2 vasos de agua de
200ml y el caldo.
Ponerlo a cocer 10 minutos tapado, en olla normal, despues añade
el arroz y cocelo 15 minutos a fuego medino; antes de 5
minutos de que termine la coccion añade las hierbas.
El liquido debe reducir hasta medio vaso aproximadamente y si es
necesario añade agua durante la coccion y sal.

Fuente: recipe.univision.com

Tag: habas algelina, habas algelina receta, cocinar habas algelina

• Previo
• Siguiente