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Ingredientes

    1 manojo de espinacas grande, col rizada, hojas de mostaza, acelga, u otras verduras
    5 dientes de ajo picado finamente
    sal y pimienta al gusto
    ½ cucharada de aceite de oliva y aceite en spray si es necesario
    1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
    2 cucharadas de queso parmesano

preparacion

    Preparar las verduras para cocinarlas – lavar, escurrir, quitar los tallos.
    Calientar una sartén con aceite de oliva cuando esté caliente y añadir el ajo, moviendolo frecuentemente durante 3-4 minutos hasta que el ajo se dore ligeramente. Ten mucho cuidado de no dejar que el ajo se queme o quedará muy amargo.
    Una vez que el ajo esté listo, añadir las verduras, sal y pimienta al gusto y cocinar durante 3-4 minutos adicionales hasta que las hojas estén tiernas.
    Justo antes de servir, añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano. Sirvelo inmediatamente.

Fuente: lacocinasaludable.com

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