Ingredientes

    250 g de jamón cortado en tiras
    1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras
    1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
    1 cebolla finamente picada
    250 g de queso fresco rebanado
    1 cucharada de albahaca molida
    1 cucharada de orégano molido
    Aceite vegetal, de preferencia de oliva

Preparación

1. En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén suaves; retira.

2. Distribuye el jamón, los pimientos y el queso sobre la masa para calzone, espolvorea la albahaca y el orégano y dobla la masa para formar una empanada gigante.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que dore; saca y corta las porciones.
Ingredientes: masa para el calzone

    3 1/2 tazas de harina
    1 pizca de sal
    1 cucharadita de azúcar
    1 cucharada de levadura seca
    2 cucharadas de aceite

Preparación: masa para el calzone

1. Disuelve el azúcar en 1 taza de agua tibia, espolvorea la levadura y deja reposar a temperatura ambiente hasta que se forme espuma.

2. Añade el aceite, cuando se incorpore agrega la harina junto con la sal y amasa hasta obtener una pasta de consistencia elástica.

3. Forma una bola, ponla en un recipiente engrasado, cubre con un trapo húmedo y deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente o hasta que doble su tamaño.

4. “Poncha” la masa y, sobre una superficie limpia, extiéndela hasta dejarle 3 mm de grosor, acomódala en una charola para horno ligeramente engrasada y reserva mientras preparas el relleno.

Fuente: Cocina Facil

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