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Ingredientes
    2 aguacates Haas, cortado en cuadritos de ½ pulgada
    2 cdas. de crema
    1 cda. jugo de limón amarillo
    1 cda. de cilantro picado
    6 onzas de carne de cangrejo
    3 cdas. leche de coco
    1 cdta. de jengibre
    Sal y pimienta al gusto
    Rebanadas de limón, guarnición

Preparación
En un recipiente, machaca el aguacate usando un tenedor.
Agrega la crema y jugo de limón. Revuelve para incorporar.
Agrega el cilantro, sazonar con sal y pimienta. Revuelve bien.
En otro recipiente, combinar la leche de coco y el jengibre. Agregar el cangrejo y sazona con sal y pimienta. Revuelve bien.
Coloca un poco de la ensalada de cangrejo dentro de cada vasito de tequila.
Agrega la ensalada de aguacate.
Decora con una rebanada de limón.

Fuente: recipe.univision.com

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