Ensalada de kale, Ensalada kale receta, Ensalada kale recetario

Ingredientes

(4 tazas de kale (col rizada), picada
1 aguacate, en cubos
½ taza de quinoa, cocida
½ taza de semillas de granada
½ taza de nueces, picadas
¼ taza de queso de cabra

Para la vinagreta de limón

¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre de manzana
3 cucharadas de jugo de limón
La ralladura de 1 limón
1 cucharada de azúcar

   Preparación
    
    1. Combinar todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón pequeño. Separar.
2. Pon la col rizada en un platón grande. Agregar el aguacate, la granada, la quinoa, las nueces y el queso de cabra. Revuelve bien.
3. Agregar la vinagreta y revuelve nuevamente.
4. Servir inmediatamente.

Fuente: comerico.com

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