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Ingredientes
    8 rebanadas de pan de canela, cortado en cubos de ½ pulgada
    8 huevos
    1 taza de leche
    2 ½ tazas de jarabe de maple natural
    1 cucharadita de extracto de ron
    6 plátanos maduros, cortados en rebanadas de ½ pulgada
    1 taza de nuez picada

Preparación
Aplicar spray para cocinar al fondo de un traste refractario de 13x9 pulgadas. Acomodar los cubos de pan en el traste. En un tazón grande, batir leche y media taza del jarabe de maple. Verter sobre el pan en el traste refractario. Cubrir y refrigerar por 8 horas o durante toda la noche.

Precalentar el horno a 350°F. Destapar; hornear de 35 a 40 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Dejar reposar de 7 a 10 minutos antes de servir.

Mientras tanto, en un tazón mediano que se pueda usar en el microondas, calentar 2 tazas restantes de jarabe de maple, sin tapar, en nivel alto de 1 a 2 minutos, revolver cada 30 segundos, hasta que se caliente. Incorporar el extracto de ron.

Esparcer sobre el pan las rebanadas de plátano y las nueces; rocíarlos con el jarabe caliente. Servir de inmediato.

Fuente: recipe.univision.com

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