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Ingredientes

    4 barritas de surimi rebanadas
    6 espárragos
    1/2 lechuga lavada, desinfectada y picada
    1/4 de cebolla finamente picada
    Sal al gusto

Para el aderezo

    1/2 taza de mayonesa light
    4 cucharadas de crema baja en grasa
    4 cucharadas de salsa catsup
    2 cucharaditas de salsa inglesa
    2 cucharaditas de salsa picante comercial
    Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina los espárragos en agua con sal hasta que estén cocidos, escúrrelos y córtalos en trozos; reserva.

2. Para hacer el aderezo: en un tazón mezcla la mayonesa con la crema y cuando estén integradas, agrega las salsas, sal y pimienta y revuelve.

3. En un refractario combina el surimi con la lechuga, la cebolla y los espárragos.

4. Distribuye el coctel entre los platos a servir y baña con el aderezo (o viértelo en un recipiente y ponlo sobre la mesa para que cada comensal aderece su porción).

Fuente: Cocina Facil

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