cremas champiñones recetarios, cremas champiñones preparaciones, cremas champiñones elaborar

Ingredientes
    250 gr. de champiñones limpios y troceados
    50 gr. de margarina vegetal
    4 cucharadas soperas de harina
    1 cucharadita de zumo de limón
    1 litro y 1/2 de caldo vegetal
    Sal y pimienta al gusto

Preparación
Salteamos los champiñones con la margarina caliente y añadimos el zumo de limón.

Después, tostamos la harina poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color.

Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frio y lo dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con varillas.

Luego, añadimos 2/3 de los champiñones salteados y trituramos todo con la batidora. Se Incorporan el resto de los champiñones, salpimentamos y lo ponemos al fuego otros 5 minutos.
Servir muy caliente.

Fuente: vegetarianismo.net

Tag: cremas champiñones recetarios, cremas champiñones preparaciones, cremas champiñones elaborar