Pavlova
Ingredientes
5 claras
300 g de azúcar refinada
1 pizca de cremor tártaro
4 cucharadas de azúcar glas
2 tazas de crema para batir
1 taza de frutos rojos
1 taza de fresas cortadas en cuartos
1⁄2 taza de kiwi en cubos pequeños
Preparación
1. Precalienta el horno a 180oC.
2. Bate las claras con el cremor tártaro a punto de nieve.
3. Agrega el azúcar refinada poco a poco. Coloca en una manga y forma espirales sobre una charola para horno con papel encerado.
4. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén crocantes.
5. Bate la crema con el azúcar glas hasta que levante. Puedes terminar con una cantidad generosa sobre los merengues y terminar con la fruta.
Fuente: Cocina Facil
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