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Ingredientes (8 porciones)
 
1 lata de caldo de res
1 taza de salsa barbecue
3 chiles chipotle en lata
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de harina
1.5 kilos de costilla de res
1 cucharadita de soya

Preparación

 Precalienta el horno a 180°C.
Licúa los chipotles, salsa barbecue, caldo de res, soya y miel hasta obtener una mezcla homogénea.
Pon harina en un refractario. Reboza las costillas en la harina, volteándolas para cubrir por todos sus lados. Sacude ligeramente el exceso de harina; cocínalas en un refractario po 5 minutos. o hasta que estén doradas, volteándolas después de 3 minutos. de cocción.
Vuelve a poner todas las costillas en la olla. Agrega la salsa; hazla hervir. Sácalas del fuego y tápalas.
Hornea las costillas 1-1/2 hora o hasta que estén blandas. Quita la grasa que flota en la salsa y deséchala. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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