Golfeados
Ingredientes
500 grs de harina
200 ml de leche tibia + 100 ml
25 grs de levadura fresca ó un sobre de levadura seca de panadero
2 huevos
50 grs de margarina
200 grs de queso blanco
150 grs de papelón o azúcar morena
2 cdas de semillas de anís (Yo le puse medio bote a la masa)
1 cdta de sal
Caramelo
50 grs de azúcar Moreno
Un chorrito de Agua
3 cdas de Anis
Preparacion
Se disuelve la levadura en la leche con 50 grs de harina y se bate y se añade 1 cdta de azúcar.
Lo tapamos hasta que crezca casi el doble.
En 500 grs de harina ponemos 50 grs de azúcar y 1 cdta de sal. Echamos la levadura preparada, agregamos los huevos batidos y la mantequilla derretida.
Amasamos 10 min
Cubrimos con una bolsa cubierta de aceite por 1 hora.
Amasamos y estiramos en rectángulo. Agregamos una capa de margarina, luego el papelón o el azúcar y luego el queso blanco. Cubrimos con muchas semillas de anis.
Enrollamos como un brazo gitano y cortamos en trozos de 1 cm. Dejamos reposar la masa unos 20 min mas y luego horneamos 30 min a 180 grados.
Dejamos enfriar y hacemos un Caramelo en una olla con azúcar y anís en grano. Una vez listo cogemos una brocha y pintamos los golfeados.
Fuente: recetasdiarias.com
Tag: Golfeados, Golfeados receta, Golfeados preparar
