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Ingredientes
    4 filetes de ternera
    3 cucharadas de harina
    2 huevos
    15 cucharadas de pan rallado
    3 cucharadas de aceite de girasol
    3 cucharadas de mantequilla
    Sal
    Pimienta
    Limón al gusto

Preparacion
Eliminar el exceso de grasa y las membranas de la carne y salpimentar.
Pasar los filetes por el harina, después por los huevos batidos y, finalmente, por el pan rallado hasta que estén completamente cubiertos.
Calentar el aceite y la mantequilla y freír las escalopas hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por dentro
Cortar el limón en rodajas o cuartos y servir con las escalopas.

Fuente: recetasdiarias.com

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