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 ingredientes

    8.8 onzas de salmón
    8.8 onzas de salmón ahumado
    1 limón (jugo y ralladura)
    8.8 onzas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
    1 manojo de eneldo
    1 pepino
    3.4 onzas líquidas de vinagre de vino blanco
    1 onza de azúcar granulada
    sal de mar
    pimienta
    aceite de oliva

Preparación

Cortar el salmón fresco y mezclar con la ralladura de limón y el jugo.
Dejar marinar durante 12 horas en la nevera.
Cortar el pepino en tiras finas y poner en un bol.
Poner el vinagre y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. verter sobre el pepino mientras está todavía caliente y dejar enfriar. Después de 12 horas, escurrir el salmón, pero reservar el jugo de limón.
Cortar el salmón ahumado y añadir al otro salmón con un poco de eneldo picado. Sazonar la mezcla.
Mezclar con 50% del Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y enfriar.
Mezclar el jugo de limón y el aceite de oliva para hacer el aderezo.
Para cada porción poner un cortapastas de 3 pulgadas en un plato y presionar el 25% de la mezcla de salmón en el.
Cubrir con un poco más de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, decorar con el pepino alrededor del plato, rociar con el aderezo y decorar con eneldo y listo para comer .

Fuente: kiwilimon.com


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