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Ingredientes (6porciones)


    450 gramos de chícharo congelado
    2 cucharadas de aceite vegetal
    2 nabos pelado y picado
    2 zanahorias pelada y picada
    2 ramas de apio
    1 cebolla mediana picada
    250 gramos de jamón ahumado
    8 tazas de agua
    1 cucharada de sal
    1 cucharada de pimienta

Preparación

En una olla grande caliente el aceite a fuego medio y dore el nabo, las zanahorias, el apio y la cebolla por 10 minutos. Mescle constantemente para evitar que se quemen.
Agregue los chìcharos, el jamón, el agua, la sal y la pimienta y continue cocinando hasta que hierva.
Baje el fuego, tape y permite que se cocine la sopa por 45 min.
Pase la sopa en batches por la licuadora y regrese a la olla. Sirva y listo.

Fuente: kiwilimon.com

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