Pavo asado receta, Pavo asado cocinar, Pavo asado cocinamos

Ingredientes

300 gramos de mantequilla trufas negras sal,pimienta,coñac vino dulce aceite virgen

preparacion

Cortar en trozos 300 gramos de mantequilla y echela en un mortero. Lavar las trufas negras con un cepillo duro y agua y con un cuchillito quite la cascara y añadala a la mantequilla. Cortar en trocitos las trufas (500 gramos) y echelas en una cacerola junto a sal, pimienta, coñac, vino dulce y un poco de aceite virgen extra de Puglia. Dejar descansar una hora.

Entretanto pise en el mortero las cascaras de las trufas y la mantequilla hasta obtener una masa homogenea. Despues mezclar las trufas aderezadas y la mantequilla.

Ahora solo tiene que llenar el pavo y hornearlo.

Fuente: quieroitalia.com

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