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Ingredientes para crepas:
•    500 mililitros de leche de vaca
•    225 gr. de harina de trigo
•    25 gr. de cocoa
•    2 pza. de huevo
•    1 pizca de sal
Ingredientes para relleno
•    190 gr. de queso crema
•    1/2 taza de azúcar blanca
•    kiwi al gusto
•    fresas al gusto
•    moras al gusto

Preparación:

Mezcla bien el queso con el azucar en un tazón y reservamos. Picar la fruta y reservar
Para las crepas: Colocar en un tazón leche, harina, huevos y sal revolver todos los ingredientes. Verter un poco de la masa en una sartén pequeña untada con mantequilla
Calentar a fuego medio hasta que los bordes estén algo despegados.
Dar la vuelta con cuidado y calentar dos minutos más.  Retirar del sartén y proceder de nuevo hasta que se termine la masa. Se pueden apilar las crepas hasta su preparación.
Cortar las crepas a formar un cuadrado. En el cuadro de bambú especial para sushi  le colocamos un Plastico por encima. Y ahi colocamos la primera crepa en forma de cuadro. Esparcimos el queso crema por encima de toda la crepa.
Añadimos la fruta picada al centro. Enrollamos bien.
Cortamos en rodajas y servimos con salsa de chocolate o la salsa de tu preferencia y listo provecho.

Fuente: cocinaycomparte.com

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