Espagueti con berenjena, Espagueti berenjena recetario, Espagueti berenjena cocinar

Ingredientes:

200 g de espaguetti, 1 o 2 berenjenas medianas, Aceite de oliva extra virgen de Apulia, Sal, Pimienta (si gusta), Queso parmesano rallado.

preparacion

Freir las berenjenas picadas en rodajas en el aceite de oliva extra virgen de Apulia. Mientras tanto, cueza y coloque los espaguetti.
Servir en el plato con el aceite de fritura y coloque las berenjenas encima, con una pizca de pimienta y el queso rallado.    

Fuente: quieroitalia.com

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