Ensalada roast beef
Ingredientes
Aderezo
1/4 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre de vino blanco con estragón
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharaditas de salsa de soya
1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo, finamente picado
Ensalada
4 tazas de col china, picado
1 1/2 tazas de tomates cherry, en mitades
1 taza de champiñones frescos, rebanados
1/2 taza de raíz de apio (peeled celery root celeriac), pelada y rallada
3/4 lb de roast beef poco cocido, cortado en trozos
1 pimiento verde mediano, cortado en tiras del tamaño de un bocado
1 pimiento amarillo mediano, cortado en tiras
Preparación
En un frasco chico con tapa hermética, mezclar los ingredientes para el aderezo. Tapar; agitar bien.
En un tazón grande, mezclar los ingredientes para la ensalada. Verter el aderezo sobre la ensalada; revolver. Servir de inmediato.
Fuente: recipe.univision.com
Tag: ensalada roast beef, ensalada roast receta, ensalada roast cocinamos
