Ensalada de sandia y mora
Ingredientes
Para la ensalada
½ taza de hojas de menta, finamente picada
½ sandía chica, en triángulos
1 taza de mora azul, fresca
¼ de taza de jugo de naranja
Para el aderezo
Miel, al gusto
3 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de limón
½ taza de yogurt natural sin azúcar
Para decorar
4 cucharadas de amaranto tostado
Preparación
Para la ensalada
Combinar los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y reservar.
Para el aderezo
Integrar en un tazón la miel, el jugo, la ralladura de limón y el yogurt. Servir una porción de ensalada, aderézarla con la mezcla de miel y decorar con el amaranto.
Fuente: recipe.univision.com
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