Ingredientes
    4 plátanos maduros, pelados
    2 tazas de perejil fresco picado
    2 cdas de chile en polvo
    2 cdas de aceite de oliva
    3/4 cdta de sal
    1/2 cdta de pimienta

Preparación
Precalentar el horno a 350° F. Rocíar un refractario con aceite de oliva en spray.

Combinar el perejil, el chile en polvo, aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente ancho. Cubrir el plátano con la mezcla de perejil en todos los lados. Colocar sobre una lata de hornear y repetir el proceso con el resto de los plátanos. Cubrir con papel aluminio. Hornear hasta que estén tiernos, 45 minutos.

Fuente: recipe.univision.com

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