Salteado de Ejotes, Salteado Ejotes receta, Salteado Ejotes recetario

Ingredientes:

1 libra de ejotes, limpios
2 tazas de granos de elote (pueden ser frescos o de lata)
1 cucharada de mantequilla (puedes usar aceite de olivo)
Ralladura y jugo de 1 limón pequeño
¼ cucharadita de hojuelas de chile seco
¼ taza de perejil o cilantro finamente picado (yo use cilantro)
Sal y Pimienta para sazonar

   Preparación:

En sartén, poner a derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar los ejotes y los granos de elote (solo si los granos de elote son frescos). Cocinar por unos 5 minutos. Si usas granos de elote de lata, agrégalos ahora.
Agregar la ralladura y jugo de limón, hojuelas de chile, perejil y sazona con sal y pimienta. Cocinar por unos 2 minutos mas.
Servir de inmediato.
¡Listo!

Fuente: micocinarapida.com

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