Sopa lima casero, Sopa lima elaborar, Sopa lima elaboracion

Ingredientes

2 limas
1 naranja
1 toronja
2 cebollas
2 ajos
1 litro de consomé
8 jitomates, en cubos
1 pizca de orégano
1 pizca de comino, molido
1 chile jalapeño
1 cucharada de cilantro
Tiras de tortilla de maíz, en juliana
Aceite
Sal y pimienta, al gusto
 
    Preparacion

 1. Pelar y picar una de las cebollas finamente, separar. Cortar la otra cebolla a la mitad, sin pelar.
2. En una sartén profunda calientar, sin aceite, los ajos y la cebolla sin pelar, hasta que la cebolla quede dorada y con la piel tostada.
3. En olla sofríe la cebolla picada con un poco de aceite. Agregar el consomé y deja que hierva, tapa y continúa calentando a fuego bajo. Pela la cebolla asada y los ajos y agrégalos a la olla. Añade los jitomates en cubos, el orégano, el comino y el chile. Calienta durante 15 minutos más.
4. Rallar 1 cucharadita de toronja, 1 de naranja y 1 de lima y agrégalas a la olla. Sazona con sal y pimienta, al gusto y calienta durante un par de minutos más.
5. Quitar del fuego. Agregar el jugo de naranja, el jugo de toronja, el jugo de lima y la pulpa de la lima.
6. Servir con tiras de tortilla de maíz y cilantro bien picado.

Fuente: comerico.com

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