Crepas de setas
Ingredientes
1 paquete de crepas (12 piezas)
300 g de setas picadas
1/2 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
4 chiles guajillo cortados en tiras
1 cucharada de epazote picado
200 g de queso chihuahua rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Preparación
1. En un refractario con aceite pon la cebolla y el ajo y programa 2 minutos o hasta que estén suaves.
2. Añade el chile, el epazote, las setas, sal y pimienta, tapa con plástico autoadherible y programa 4 minutos o hasta que todo esté suave.
3. Rellena las crepas con la preparación anterior, dales la forma que desees y acomódalas en un refractario ligeramente enmantequillado.
4. Espolvorea el queso de manera que cubra las crepas y programa 1 minuto o hasta que gratine.
Fuente: Cocina Facil
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