Huevos rellenos lenteja, Huevo relleno preparaciones, Huevos perejiles preparaciones

Ingredientes
    8 huevos cocidos y pelados
    1 taza de lentejas cocidas y escurridas
    1/4 de cebolla finamente picada
    1 cucharadita de perejil finamente picado
    Sal y pimienta al gusto
    Aceite vegetal

Preparación

1. Corta los huevos a la mitad, retírales la yema y pícala; reserva ambos.

2. En una cacerola con aceite acitrona la cebolla, agrega el perejil, revuelve.

3. Cuando el perejil se vea brilloso y se reduzca, incorpora las lentejas, la yema, sal y pimienta; mezcla bien, retira y rellena las claras.

Fuente: Cocina Facil

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