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Ingredientes

    4 plátanos verdes
    Suficiente aceite vegetal para freír
    4 cucharadas de salsa de tomate
    4 cucharadas de mayonesa
    Sal al gusto
    10 lonchas de queso mozzarella cortado en 4
    2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas.

Instrucciones

    En una sartén honda, pon a calentar el aceite.
    Para pelar los plátanos, córtalos en mitades (de ancho a ancho) y luego haz una pequeña cortadura por la mitad (de largo a largo) y remueve la cáscara.
    Pon las mitades a freír hasta que empiecen a dorar un poco. Retíralos del aceite, ponlos en una pataconera o tortillera y aplástalos con cuidado para evitar que se partan. Una vez aplastados, fríelos nuevamente hasta que estén crujientes. Retíralos del aceite, agrega sal al gusto y deja que se escurran en papel de cocina.
    En un tazón aparte, mezcla bien la salsa de tomate y la mayonesa.
    Coloca los patacones en un plato y por encima agrega una loncha de queso, una cucharadita de salsa, una cucharada de pollo y otro poco de salsa. Repite esta acción con cada patacón.

Fuente: quericavida.com

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