Paté chinois receta, Paté chinois cocinar, Paté chinois preparar

Ingredientes
    3 patatas
    30 ml à 45 ml de lait
    5 ml de aceite
    1/2 cebolla en trozos
    250 g (8oz) de picada de res
    sal y pimienta al gusto
    284 ml de maiz en crema
    paprika

Preparación
En una pequeña cacerola, hacer hervir una pequeña cantidad de agua salada para la cocción de las patatas.
Pelar las patatas retirando una cáscara muy fina.
Aclarar y cortar en medias o en barrios.
Hundir las patatas en el agua salada y cocinar hasta este que sean blandas.
Durante este tiempo, pelar y tajar la cebolla.
En la estufa, hacer volver de nuevo la cebolla en el aceite hasta este que sea blando.
Añadir la picada y cocinar hasta este que haya más ningún rastro de carne rosado.
Retirar el excedente de grasa. Salar y salpimentar. Poner la carne en un pequeño plato que va al horno.
Extender el maíz en crema sobre la carne.
Precalentar el horno a 190C (350 F)
Aplastar las patatas a l ayuda de un pisón.
Añadir leche y pegar bien al pisón para hacer un puré muy ligero.
Cubrir la carne tajada y el maíz en crema de puré de patata sirviéndose d' una espátula de caucho.
cocinar al horno alrededor de 25 minutos hasta que la parte de arriba sea dorada.

Fuente: cocinadelmundo.com

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