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Ingredientes
Para la Nata de tofu:
    100 gr. de tofu
    2 cucharadas de aceite
    2 ó 3 cucharadas de agua (o suero del tofu)

Para la Nata agria de tofu :
    A los ingredientes anteriores, añadir zumo de limón. Según el grado de acidez deseado, agrega más o menos zumo.

Para el Quark (requesón) de tofu:
    150 - 200 gr. de tofu
    2 cucharadas de aceite
    2 a 3 cucharadas de zumo de limón

Prepararcion
Mezcla los ingredientes y bate todo bien, incluso con la batidora, hasta que quede una pasta suave y cremosa.

En el caso del quark, es como un requesón. Se prepara igual que la nata agria, pero su consistencia es más espesa y menos ácida.

Gratina en el horno unos minutos hasta que quede dorado y sirve muy caliente.

Fuente: vegetarianismo.com

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