Cueritos de ate, Cueritos ate receta, Cueritos ate preparar

Ingredientes

    200 g de ate de guayaba
    200 g de ate de membrillo
    200 g de ate de pera
    2 tazas de azúcar
    1/2 kg de queso manchego en trozos

Preparación

1. Amasa los ates, por separado, para suavizarlos y forma bolas del tamaño de un limón.

2. Extiende el azúcar sobre una servilleta de tela húmeda y encima aplana las bolitas con el rodillo para darles forma de tortillas; espolvorea más azúcar.

3. Enróllalas con ayuda de la tela al tiempo que espolvoreas más azúcar; envuelve los rollitos en papel aluminio.
4. Refrigera 2 horas o hasta que el ate se endurezca; retira el aluminio, corta rebanadas de 2 cm de ancho y sirve con el queso

Fuente: Cocina Facil

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