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Ingredientes


    1 1/2 tazas de harina
    1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
    1/4 de sal
    2/3 de taza de azúcar
    2 plátanos maduros
    1 huevo
    1/4 de taza de leche entera
    3/4 de taza de chispa de chocolate
    1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente



Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjoso.
Con un tenedor, aplasta el plátano para tener un puré. Mezcla con el huevo, el azúcar, la vainilla y la leche. Agrega a la mantequilla y bate hasta que se integre.
En otro bowl, mezcla todos los secos, harina, polvo para hornear y sal. Integra poco a poco a la mezcla de plátano. No batas de más, solo hasta integrar bien todos los ingredientes.
Agrega las chispas de chocolate y vierte la mezcla en moldes para muffins con un capacillo
Hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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