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Ingredientes (10 porcion )

    1 cucharada de vainilla
    1/2 de cucharada de cremor tártaro
    1/2 de cucharada de polvo para hornear
    1 paquete de galleta Ritz
    1 taza de nuez picada
    1 taza de azúcar
    1 taza de crema para batir
    1 paquete de queso crema (190gr)
    1/2 taza de azúcar glass
    1 cucharada de vainilla
    1 kilo de fresa
    4 claras de huevo


Preparación

Se baten las claras con el cremor tártaro a punto de turrón, cuando estén firmes se les agrega el polvo de hornear y el azúcar en forma de lluvia y la vainilla, una vez incorporado todo se agregan las galletas trituradas y la nuez picada en forma envolvente.
Se vacía a un molde desarmable cubierto con papel encerado, el fondo como los lados, esto para facilitar que no se te vaya a quebrar
Se hornea a 180 grados C por 45 min. o hasta que esté crujiente.
Para el betún se monta la crema se reserva, se bate el queso crema con el azúcar y vainilla y se mezcla con la crema en forma envolvente, despacio para que no se baje la crema.
Se embetuna el mostachón y se adorna con las fresas.Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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