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Ingredientes (6 porcion )


    2 huevos
    2 yemas de huevo
    1 1/4 tazas de leche entera
    1/4 de taza de fécula de maiz
    1 taza de crema
    1 cucharadita de sal
    1 taza de calabacita rallada
    1 taza de brócoli picado
    1/4 de taza de queso mozzarella rallado


Preparación


Pre calienta el horno a 180°C.
Coloca en un recipiente hondo la maicena y agrega incorporando con un batidor globo la leche. Agrega los huevos, la crema y sal y continua batiendo con el batidor globo.
Agrega a la mezcla la calabaza rallada y el brócolí y por úlítmo el queso.
Engrasa una charola para hacer pastelitos con espray vegetal o un poco de aceite.
Vierte la mezcla en la charola de pastelitos y hornea por 15 min. o hasta que las quiches estén ligeramente doradas.
Retira del horno, permite que se enfrien 10 min. y con la ayuda de un cuchillo desmolda.
Sirve caliente o congela y calienta 5-10 min. cuando las vayas a disfrutar.Listo!  

Fuente: kiwilimon.com

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