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Ingredientes
    1 lb de puntas de espárragos frescos
    2 cucharadas de mantequilla o de margarina
    1/2 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de pimienta
    1/4 taza de nueces de la India, picadas

Preparación
Calentar la parrilla de gas o de carbón. Corta papel aluminio grueso en una hoja de 18x18 pulgadas. Retira los extremos duros de los espárragos hasta donde las puntas se quiebren con facilidad. Colocar los espárragos en el centro de la hoja de papel aluminio. Cubre con mantequilla, sal y pimienta.

Colocar 2 lados del papel aluminio sobre los espárragos, de tal manera que los bordes se encuentren. Sellar los bordes y haz un doblez de media pulgada; dobla de nuevo y deja espacio para que circule el vapor y se expandan. Dobla los otros lados y séllalos.

Colocar el paquete en la parrilla, a fuego bajo. Tapar la parrilla; cocina de 10 a 15 minutos; gira el paquete media vuelta después de 4 minutos, hasta que los espárragos estén blandos.

Para servir, cortar una X grande en la parte superior del paquete y, con precaución, desdobla el papel aluminio para permitir que escape el vapor. Espolvorear con las nueces de la India.

Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que esté bien caliente y la cubierta esté crujiente.

Fuente: recipe.univision.com

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