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Ingredientes
    3 lbs de camotes
    ½ cucharadita de sal de ajo
    1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
    1 frasco (de 16 oz) de salsa espesa, la que prefieras
    1 taza de duraznos rebanados congelados, ya descongelados, picados
    1 lata (de 8 oz) de piña desmenuzada, escurrida

Preparación
Precalentar el horno a 375°F. Aplicar spray para cocinar a unas charolas grandes para galletas. Cortar los camotes en rebanadas de 1 cuarto de pulgada; acomodar en una sola capa en las charolas. Espolvorear con sal de ajo; verter sobre ellas un poco de aceite.

Hornear por 10 minutos; voltear. Hornear de 15 a 20 minutos más o hasta que los camotes estén bien dorados.

Mezclar el resto de los ingredientes. Servir las rebanadas de camote con la salsa.

Fuente: recipe.univision.com

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