Filete mignon envuelto
Ingredientes
4 piezas de filete de res de 150 a 200 g cada una
4 tiras de tocino ahumado
4 tazas de espinaca baby
3 cucharadas de aderezo casero
2 cucharadas de nuez picada
1/2 taza de queso de cabra desmoronado
3 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
1. Envuelve cada pieza de filete con una tira de tocino. Sujeta con un palillo y salpimienta.
2. Vierte el aceite en una sartén muy caliente. Coloca con cuidado cada filete en la sartén. Ásalo por cinco minutos y voltéalo, repite el mismo tiempo de cocción. Ayúdate de unas pinzas para dorar el tocino de manera uniforme. Retira y deja reposar un minuto antes de servir.
3. Combina los ingredientes restantes en un tazón grande y lleva a la mesa para acompañar al filete.
Fuente: Cocina Facil
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