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Ingredientes

    2 lenguados
    1 yogur natural
    100 ml. de nata
    200 gr. de champiñones
    1 cebolla
    1 diente de ajo
    Aceite de oliva
    Perejil
    Sal

preparacion

1. Lava bien los champiñones y cortar en láminas. Pica muy fina la cebolla y el ajo (también se puede echar entero y retirarlo después).

2. Poner un chorrito de aceite de olova en la artén a fuego medio, cuando esté caliente echar la cebolla y el ajo, frie hasta que la cebolla esté transparente.

3. Agrega los champiñones laminados, dejar unos minutos hasta que pierdan el agua e incorporar la nata y el yogur. Echar una pizca de sal, mezclar bien y dejar que cueza durante unos 5 minutos. Sacar y reservar la salsa.

4. Poner un poco de aceite en una sartén diferente y poner a fuego medio. Cuando esté caliente poner los lenguados, dejar unos cinco minutos , dándoles la vuelta hacia la mitad, para que se hagan por los dos lados.

5. Servir los lenguados con la salsa por encima. Se puede acompañar de patatas asadas o de una ensalada.

Fuente: guiainfantil.com

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