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Ingredientes (4 porciones)

    500 gramos de pescado blanco del nilo
    300 gramos de camarón medianos
    4 chiles güeros
    1 1/2 tazas de harina
    1/2 lata de cerveza
    200 gramos de queso
    1/2 kilo de tortillas de niztamal o tortillas de maiz
    1 huevo
    2 zanahorias rallada
    1/2 col o repollo finamente picado
    4 cucharadas de mayonesa
    4 cucharadas de crema agria
    pimienta
    1 pepino

Preparación

Guarnición: Agrega la zanahoria, la col o repollo, la crema, la mayonesa, el cilantro, el pepino y salpimienta al gusto.
En un bowl agrega la harina, el huevo y la cerveza y mezcla con un mezclador tipo globo, sal y pimienta. La mezcla deberá quedar espesa como de hotcake.
Corta en trozos de 2x2 cm aprox el pescado y agrega al bowl junto con los camarones, el chile güerito en trozos y el queso en trozos.
En una sartén con aceite caliente fríe los trozos de pescado, camarones, chile y queso hasta que dore. Cuida que no quede mucha mezcla escurriendo cuando saques los mariscos ya que se hará una pasta fea en la sartén.
Servir en las torillas el mix o bien haz un taquito de cada sabor. Acompaña con la guarnición de zanahoria y col buen provecho.

Fuente: kiwilimon.com

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