INGREDIENTES:

* 2 muslos de pavo.
* 1 taza de vino blanco.
* 1 taza de agua.
* 1 banana pequeña.
* 1/4 pimiento rojo.
* 1/4 pimiento verde.
* 1/4 taza de tomates pelados cortados.
* 1 cda de maní salado y machacado.
* 1 cda de almendras peladas y picadas.
* 1 cda de pasas rubias remojadas en caldo.
* 1 diente de ajo, una o dos hojas de laurel.
* 1/4 cebolla grande.
* 1 pizca de jenjibre, sal y pimienta.
* 40g de chocolate amargo blando.


PREPARACION:

Hierva los muslos de pavo en vino y agua, con sal, pimienta y laurel, en la cacerola tapada durante 20 min.

Retire el laurel. Cuele el caldo. Quite la piel a los muslos y póngalos de nuevo en la cacerola.
En una licuadora ponga el caldo y todos los ingredientes menos almendras, maní y pasas.

Cubra el pavo con la salsa y cocine 45 minutos a fuego suave y al día siguiente agregue las almendras, las pasas y el maní antes de calentar y llevar a la mesa buen provecho.
N o t a :
Conviene prepararlo el día anterior, así queda más sabroso. Se sirve con arroz .


Fuente: lasrecetasdelchef.net

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