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Ingredientes para relleno

•    4 latas de atún con chipotle dolores

Ingredientes para empanadas

•    500 gr. de pasta de hojaldre
•    harina de trigo al gusto
•    papel encerado al gusto
•    2 pza. de yema de huevo

Preparación:

Poner  el atún con chipotle  en un tazón y desmenuzar con una cuchara revolver y reservar.
Para preparar las empanadas, enharinar una superficie plana, extender la pasta de hojaldre con un rodillo, hasta dejarla de  medio centímetro de grosor. Cortar círculos de 10 a 12 cm de diámetro. Colocar un poco de atún con chipotle en cada círculo de pasta y barnizar las orillas con la yema de huevo. Cerrar por la mitad para darle forma a la  empanada.
Colocar sobre una charola para horno con papel encerado y refrigerar 30 minutos.
Sacar del refrigerador y barnizar con la yema encima de la empanada. Sellar las orillas con un tenedor, meter al horno y hornear a 300 ° F (150°C) durante 15 minutos o hasta que estén doradas y listo.
Servir calientes o frías


Fuente: cocinaycomparte.com

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