Ingredientes
Para la ensalada:
    2 oz de nastrurtium (berros)
    4 orquídeas orgánicas tratadas para consumo humano, sin hojas
    1 rosa tratada para consumo humano, sólo los petalos, sin hojas
    6 tomates 'grape' cortados den mitades
    12 piezas de maíz blanco peruano (granos de maíz)
    6 piezas de moras
    ½ mamey cortado a la mitad
    Saly pimienta blanca molida
    
Para la vinagreta:
    1 cucharada de vinagre baslámico blanco
    3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    1 cucharada de miel de lavanda
    Jarabe balsámico de higo:
    2 oz de vinagre balsámico de de higo

Prepararcion
Mezclar todos los ingredientes excepto el mamey y las moras. Reservar.

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y reservar.

Reducir las dos onzas de vinagre balsámico de higo en un pequeño sartén
a fuego medio.

Revolver la ensalada con la vinagreta de miel de lavanda sazonar con sal y pimienta al gusto.

Fuente: recipe.univision.com

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