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Gusanos
2 Cucharadas mantequilla
1 Cucharadas de aceite
2 dientes de ajo finamente picados
1 ramita de epazote finamente picada
300 g gusanos de maguey
1 limón en jugo
1 chile de árbol seco rebanado
8 tortillas de maíz
Salsa verde
Guacamole

Preparación:
En sartén caliente, derrite la mantequilla y aceite, suda el ajo y el epazote;Agrega los gusanos, moviendo continuamente para que doren parejo. Cocina por 5 minutos y añade gotitas del limón y el chile seco.

Sirve de inmediato, en las tortillas calientes y acompáñalos de salsa verde y guacamole.

Fuente: televisa.esmas.com

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