Pretzels suaves
Ingredientes
3 tazas de harina
3 cucharadas de azúcar morena
1 1/2 cucharaditas de levadura
1/2 taza de bicarbonato de sodio
1 taza de sal de grano
Preparación
1. En un tazón amasa la harina, el azúcar y la levadura con 1 1/8 tazas de agua tibia hasta lograr una masa elástica.
2. Divídela en 10 porciones iguales y haz bolitas, estira cada una y dales forma de pretzel.
3. En una olla calienta 1 litro de agua con el bicarbonato a fuego medio, cuando hierva introduce los pretzels de 2 en 2 y cocina 30 segundos; escúrrelos y colócalos en charolas engrasadas.
4. Espolvorea un poco de sal y hornea, en horno precalentado, durante 10 minutos a 180°C o hasta que estén dorados; retira la charola y deja enfriar.
Fuente: Cocina Facil
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