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Ingredientes

    500 g de papa cambray
    25 g de mantequilla
    1 cucharada de ralladura de limón
    2 cucharadas de jugo de limón
    1 cucharada de cilantro picado finamente
    Sal y pimienta

Preparación

1. Hierve las papas en agua con sal durante 15 minutos.

2. Mientras se cuecen, derrite la mantequilla a fuego suave. Añade la ralladura de limón, el jugo y el cilantro. Salpimenta.

3. Escurre las papas hervidas y pásalas a una ensaladera.

4. Vierte encima de las papas la mezcla de mantequilla y limón. Revuelve.

5. Decora con hojas de cilantro y sirve caliente.

Fuente: Cocina Facil

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