Flan de avena
Ingredientes para 5 personas
1 litro de leche de avena
1/2 taza de azúcar (si la leche está endulzada disminuir el agregado de azúcar.)
3 cdas de almidón de maíz (también conocido como fécula de maíz)
Preparación
Colocar la leche vegetal fría o a temperatura ambiente en una olla a fuego lento. Mientras se remueve agregar el almidón de maíz. Añadir también el azúcar y continuar revolviendo.
Calentar todo a fuego lento y cuando comience a espesar, continuar revolviendo durante 5 minutos más.
Retirar de fuego y colocar en moldes.
Dejar enfriar en la heladera para que el flan de avena cuaje bien.
Desmoldar en platitos y decorar al gusto.
Fuente: vegetarianismo.net
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