Ingredientes


    200 gramos de pasta corta tipo conchitas
    150 gramos de lomo de salmón
    1 cucharada de mantequilla
    4 cucharadas de crema ácida
    1 cucharada de cebollín finamente picado
    10 gramos de sal
    10 gramos de pimienta negra molida


Preparación



Coloca suficiente agua en una olla honda, ponla a hervir a fuego alto. Una vez que esté burbujeando agrega la pasta. Cuece por 10 minutos aproximadamente o hasta que la sientas suave, ten cuidado de no cocerla de más para que no se bata. Si no vas a cocinarla de inmediato, escúrrela y agrega un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.
Sazona el lomo de salmón con sal y pimienta. Pon en una sartén la mantequilla a derretir, una vez caliente colócalo y deja hasta que esté bien cocido, la temperatura interna del producto para saber si está bien cocido debe ser de 65°C aproximadamente.
Una vez cocido el salmón deshazlo con ayuda de un tenedor, de tal forma que te quede desmenuzado o en trocitos pequeños.
Coloca en una sartén u olla semi profunda la pasta e incorpora el salmón. Agrega la crema y mezcla con una pala de madera con movimientos lentos para no romper la pasta.
Sazona con un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
Por último agrega el cebollín finamente picado. Sirve caliente.  Disfruta!.


Fuente: kiwilimon.com

Tag: Pasta Salmón elaborar,Pasta Salmón guisar,Pasta Salmón recetaremos

• Previo
• Siguiente